ตอนนี้ฉันแน่ใจว่าคุณคงเคยได้ยินคำว่า "เปปไทด์" มาบ้างแล้ว อาจจะจากบทความหรือป้ายโฆษณาคอลลาเจนเปปไทด์
เป็นเรื่องยากที่จะเดินเข้าไปในร้านแล้วไม่เห็นผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของเปปไทด์มากมายที่โฆษณาเรื่องการต่อต้านริ้วรอย การเสริมสร้างกล้ามเนื้อ และคำสัญญาที่น่าดึงดูดอื่นๆ
ในบทความนี้ เราจะมาดูวิทยาศาสตร์เบื้องหลังเปปไทด์ ว่าเปปไทด์คืออะไร แหล่งที่มา กลไกการทำงานของเปปไทด์แต่ละชนิด ตลอดจนความปลอดภัยและการวิจัยที่เกี่ยวข้อง
เปปไทด์คืออะไร และทำไมฉันจึงควรสนใจ?
เปปไทด์เป็นโปรตีนที่มีขนาดเล็กกว่า โดยประกอบด้วยกรดอะมิโน ซึ่งเป็นหน่วยพื้นฐานของโปรตีน โปรตีนเป็นสายยาวที่ประกอบด้วยกรดอะมิโนมากกว่า 50 ตัว ในขณะที่เปปไทด์จะสั้นกว่าและประกอบด้วยกรดอะมิโน 2-50 ตัว เนื่องจากเปปไทด์มีขนาดสั้นกว่าโปรตีน ร่างกายของเราจึงสามารถย่อยและดูดซึมเปปไทด์ได้ง่ายกว่าโปรตีน (1)
เปปไทด์ทำงานอย่างไร?
เปปไทด์มักทำหน้าที่เป็นฮอร์โมนที่ส่งข้อมูลผ่านทางเลือดจากที่หนึ่งไปยังอีกที่หนึ่ง และกระตุ้นเซลล์ของเราให้ผลิตสารเคมีต่างๆ ที่สามารถมีผลดีต่อร่างกายของเราได้ (2)
ฉันจะหาซื้อได้ที่ไหน?
เปปไทด์เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติในร่างกายของเรา สามารถพบได้ตามธรรมชาติในแหล่งอาหาร และยังสามารถผลิตขึ้นสังเคราะห์ได้ในห้องปฏิบัติการ
ผลิตภัณฑ์อาหารที่มีเปปไทด์ ได้แก่:
- เนื้อ
- ปลา
- พืชตระกูลถั่ว
- ถั่วเหลือง
- ข้าวโอ๊ต
- เมล็ดแฟลกซ์
- เมล็ดกัญชา
- ข้าวสาลี
เปปไทด์ที่สังเคราะห์ขึ้นในห้องปฏิบัติการมักจะเป็นเปปไทด์ที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพซึ่งเลียนแบบหรือมีอิทธิพลต่อเปปไทด์ตามธรรมชาติในร่างกายของเรา เปปไทด์เหล่านี้จะมีคุณสมบัติที่แตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับลำดับของกรดอะมิโน (2)
เปปไทด์มีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ ประโยชน์ที่พบได้บ่อยที่สุด ได้แก่:
- การเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ
- ลดน้ำหนัก
- ต่อต้านริ้วรอย
- การปรับปรุงเกราะป้องกันผิว
- ช่วยลดความดันโลหิต
- ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ
- การปรับปรุงการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน
มีเปปไทด์ออกฤทธิ์ทางชีวภาพหลายชนิดวางจำหน่ายในตลาด แต่ชนิดที่พบได้บ่อยที่สุด ได้แก่:
- คอลลาเจนและเปปไทด์ต้านจุลชีพ
- ฮอร์โมนกระตุ้นการหลั่งฮอร์โมนการเจริญเติบโต ได้แก่ เซอร์โมเรลิน , เทซาโมเรลิน , CJC-1293 และ CJC-1295
- เปปไทด์ปล่อยฮอร์โมนการเจริญเติบโต (GHRPs) – alexamorelin, GHRP-1, GHRP-2 , GHRP-3, GHRP-4, GHRP-5, GHRP-6 และ hexarelin
- เกรลินและสารเลียนแบบอื่นๆ ได้แก่ เลโนโมเรลิน , อนาโมเรลิน , ไอพาโมเรลิน , มาซิโมเรลิน , ทาบิโมเรลิน
รูปแบบของเปปไทด์:
เปปไทด์มีหลายรูปแบบขึ้นอยู่กับการใช้งาน เปปไทด์ที่ช่วยต่อต้านริ้วรอยมักพบในรูปแบบโลชั่นและมาส์กหน้า ในขณะที่เปปไทด์ที่ช่วยในการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ การลดน้ำหนัก และการฟื้นตัวจากการบาดเจ็บมักพบในรูปแบบผงเสริมอาหารหรือแบบ ฉีด (3)
เปปไทด์ในผลิตภัณฑ์ดูแลผิว
เปปไทด์ที่พบได้ทั่วไปในผลิตภัณฑ์บำรุงผิว ได้แก่:
- คอลลาเจน
- เปปไทด์ต้านจุลชีพ
คอลลาเจน อีลาสติน และ AMPs เป็นส่วนประกอบสำคัญที่พบในผิวหนังที่มีสุขภาพดี และมีบทบาทสำคัญในการต่อต้านริ้วรอย การสมานแผล และการฟื้นฟูผิว
ร่างกายของเราสร้างคอลลาเจนได้เองตามธรรมชาติ แต่เมื่ออายุมากขึ้น การผลิตคอลลาเจนจะลดลง ส่งผลให้เกิดริ้วรอยเล็กๆ และทำให้ผิวพรรณไม่สดใสเรียบเนียนเหมือนเดิม
โมเลกุลของคอลลาเจนมีขนาดใหญ่เกินกว่าจะดูดซึมผ่านผิวหนังได้ จึงมักรับประทานในรูปแบบของอาหารเสริมที่รับประทานเข้าไป
อย่างไรก็ตาม เปปไทด์สามารถดูดซึมเข้าสู่ผิวหนังได้ และเป็นส่วนผสมทั่วไปที่เติมลงในผลิตภัณฑ์ดูแลผิว คอลลาเจนประกอบด้วยสายโพลีเปปไทด์สามสาย ดังนั้นการเติมเปปไทด์ลงในผลิตภัณฑ์ดูแลผิวจึงสามารถกระตุ้นการสร้างคอลลาเจนได้
ผิวหนังเป็นเกราะป้องกันของร่างกายจากแบคทีเรีย รังสีอัลตราไวโอเลต และสารพิษอื่นๆ เกราะป้องกันนี้อาจถูกทำลายได้จากการสัมผัสกับสารพิษ การขัดผิวมากเกินไป และแม้แต่การนอนหลับไม่เพียงพอ เปปไทด์ช่วยสร้างเกราะป้องกันที่แข็งแรงขึ้นและป้องกันความเสียหายเพิ่มเติมต่อผิวหนัง
เปปไทด์สามารถช่วยลดการอักเสบ ซ่อมแซมผิวที่เสียหาย และปรับสีผิวให้สม่ำเสมอ เปปไทด์บางชนิดมีคุณสมบัติในการต้านเชื้อแบคทีเรีย ซึ่งคุณสมบัติเหล่านี้สามารถช่วยลดสิวได้
เปปไทด์ยังรวมถึงเส้นใยอีลาสติน ซึ่งเส้นใยเหล่านี้ช่วยทำให้ผิวของเราดูเต่งตึงขึ้น เมื่อเราอายุมากขึ้น การผลิตอีลาสตินจะลดลง ดังนั้นการเพิ่มเปปไทด์ลงในผลิตภัณฑ์บำรุงผิวจะช่วยให้ผิวของเราเต่งตึงขึ้น (3)
คอลลาเจนเปปไทด์และเปปไทด์ต้านจุลชีพ (AMPs) ทำงานอย่างไร?
คอลลาเจนเปปไทด์ช่วยให้ผิวมีความกระชับและลดเลือนริ้วรอยแห่งวัย
มี AMP อยู่มากมายหลายชนิด แต่ละชนิดมีประโยชน์ต่อสุขภาพแตกต่างกันไป AMP ที่โดดเด่น ได้แก่ AMP ที่ช่วยสร้างเมลานิน ซึ่งเป็นเปปไทด์ที่ช่วยเพิ่มการป้องกันแสงแดด และ AMP อีกชนิดหนึ่งที่มีส่วนเกี่ยวข้องกับการทำให้ผิวขาวขึ้น
เปปไทด์สำหรับการสร้างกล้ามเนื้อ
เปปไทด์ที่นิยมใช้ในการสร้างกล้ามเนื้อ ได้แก่:
- ฮอร์โมนกระตุ้นการหลั่งฮอร์โมนการเจริญเติบโต ได้แก่ เซอร์โมเรลิน , เทซาโมเรลิน , CJC-1293 และ CJC-1295
- เปปไทด์ปล่อยฮอร์โมนการเจริญเติบโต (GHRPs) – alexamorelin, GHRP-1, GHRP-2 , GHRP-3, GHRP-4, GHRP-5, GHRP-6 และ hexarelin
- เกรลินและสารเลียนแบบอื่นๆ ได้แก่ เลโนโมเรลิน , อนาโมเรลิน , ไอพาโมเรลิน , มาซิโมเรลิน , ทาบิโมเรลิน
สารกระตุ้นการหลั่งฮอร์โมนการเจริญเติบโต (GHS) เป็นกลุ่มของเปปไทด์ที่นิยมใช้ในการสร้างกล้ามเนื้อ เนื่องจากสามารถกระตุ้นการผลิตและการหลั่งฮอร์โมนการเจริญเติบโตของมนุษย์ (HGH)
ฮอร์โมน HGH ช่วยกระตุ้น การเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อและส่งเสริมการลดไขมัน อย่างไรก็ตาม เนื่องจากผลข้างเคียง การรับประทาน HGH โดยตรงจึงเป็นสิ่งต้องห้าม GHS จึงถือเป็นทางเลือกจากธรรมชาติที่ปลอดภัยกว่า HGH และมีผลข้างเคียงน้อยกว่า
เปปไทด์สำหรับการลดน้ำหนัก
เปปไทด์ทั่วไปที่ใช้ในการลดน้ำหนัก ได้แก่
- ฮอร์โมนกระตุ้นการหลั่งฮอร์โมนการเจริญเติบโต ได้แก่ เซอร์โมเรลิน เทซาโมเรลิน และ CJC-1295
- เปปไทด์ที่กระตุ้นการหลั่งฮอร์โมนการเจริญเติบโต (GHRPs) – GHRP-6
- เกรลินและสารเลียนแบบอื่นๆ เช่น ไอพาโมเรลิน และมาซิโมเรลิน
- เปปไทด์ที่ได้จากไมโตคอนเดรีย – MOTS-c
- เปปไทด์แฟรกเมนต์ – AOD9604
- สารยับยั้งการดูดซึมกลับของเซโรโทนิน-นอร์อะดรีนาลีน-โดปามีน – เทโซเฟนซีน
มีเปปไทด์หลายชนิดที่ใช้ในการลดน้ำหนัก โดยบางชนิดมีคุณสมบัติคล้ายคลึงกับที่ใช้ในการสร้างกล้ามเนื้อ เช่น เซอร์โมเรลินและเกรลิน
ผลการลดน้ำหนักของเทโซเฟนซีนถูกสังเกตครั้งแรกในการทดลองเกี่ยวกับโรคอัลไซเมอร์และพาร์กินสัน ในขณะที่ในช่วงไม่กี่ปีมานี้ได้มีการค้นพบเปปไทด์ใหม่ๆ เช่น MOTS-c และ AOD9604
เปปไทด์และฮอร์โมนที่กระตุ้นการหลั่งฮอร์โมนการเจริญเติบโต (GHRPs) ทำงานอย่างไร?
สารกระตุ้นการหลั่งฮอร์โมนการเจริญเติบโต (GHS) เป็นกลุ่มของเปปไทด์ที่นิยมใช้ในการสร้างกล้ามเนื้อ เนื่องจากสามารถกระตุ้นการผลิตและการหลั่งฮอร์โมนการเจริญเติบโตของมนุษย์ (HGH)
ฮอร์โมน HGH เป็นฮอร์โมนที่หลั่งจากต่อมใต้สมอง สามารถช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อและส่งเสริมการลดไขมันในร่างกาย โดยกระตุ้นให้ตับหลั่งสารอินซูลินไลค์โกรทแฟคเตอร์-1 (IGF-1) ออกมา
IGF-1 กระตุ้นการสร้างโปรตีนกล้ามเนื้อและการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ นอกจากนี้ยังส่งเสริมการสลายไขมันในร่างกายทางอ้อมอีกด้วย (3)
ฮอร์โมนเกรลินและสารเลียนแบบอื่นๆ ทำงานอย่างไร?
เกรลินเป็นฮอร์โมนที่ผลิตขึ้นเป็นหลักในกระเพาะอาหาร โดยมีลำไส้เล็ก ตับอ่อน และสมองผลิตในปริมาณเล็กน้อย เกรลินมีหน้าที่มากมายในร่างกายของเรา และได้รับการขนานนามว่าเป็น 'ฮอร์โมนแห่งความหิว' เนื่องจากกระตุ้นความอยากอาหาร เพิ่มปริมาณการรับประทานอาหาร และส่งเสริมการสะสมไขมัน
เกรลินและสารประกอบอื่นๆ ที่เลียนแบบเกรลินจะจับกับตัวรับ GHS และกระตุ้นการปล่อยฮอร์โมนการเจริญเติบโตจากต่อมใต้สมอง การปล่อยฮอร์โมนการเจริญเติบโตนี้จะสลายเนื้อเยื่อไขมันและเพิ่มการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ เปปไทด์เหล่านี้ใช้เพื่อช่วยในการลดน้ำหนัก เพิ่มกล้ามเนื้อ และสามารถช่วยในการฟื้นฟูกล้ามเนื้อได้ (4)
เปปไทด์ที่ได้จากไมโทคอนเดรียทำงานอย่างไร?
MOTS-c เป็นเปปไทด์ชนิดใหม่ที่ได้จากไมโทคอนเดรีย และถูกเรียกว่าเป็นสารเลียนแบบการออกกำลังกาย ซึ่งหมายความว่ามันเลียนแบบหรือเพิ่มประสิทธิภาพการรักษาของการออกกำลังกาย
เพื่อตอบสนองต่อความเครียดทางเมตาบอลิซึมและการควบคุมการแสดงออกของยีนนิวเคลียร์แบบปรับตัว MOTS-c สามารถเคลื่อนย้ายไปยังนิวเคลียสของเซลล์ได้ งานวิจัยแสดงให้เห็นว่าสามารถเพิ่มการออกซิเดชันของไขมัน ลดการสะสมไขมันในอาหารที่มีไขมันสูง เปลี่ยนกลูโคสให้เป็นพลังงานที่ใช้ได้ และสามารถควบคุมความไวต่ออินซูลินได้ (5)
ชิ้นส่วนเปปไทด์ทำงานอย่างไร?
AOD9604 เป็นกรดอะมิโนที่ได้รับการดัดแปลง ซึ่งพบได้ใน GH (ฮอร์โมนการเจริญเติบโตของทารกในครรภ์) มีส่วนประกอบที่ช่วยลดไขมันเช่นเดียวกับ HGH (ฮอร์โมนการเจริญเติบโตของทารกในครรภ์) แต่ไม่มีผลข้างเคียง
เปปไทด์นี้ได้รับการพัฒนาขึ้นเพื่อช่วยให้ร่างกายเผาผลาญไขมันโดยการควบคุมการเผาผลาญของร่างกายและกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญไขมันตามธรรมชาติของร่างกาย มันจะกระตุ้นการปล่อยไขมันจากเซลล์ไขมันที่ทำให้เกิดโรคอ้วนและลดการเจริญเติบโตของไขมันใหม่ที่อยู่รอบๆ เซลล์ไขมันเหล่านั้น
ผลการวิจัยแสดงให้เห็นว่าช่วยลดน้ำหนักตัว เพิ่มการเผาผลาญไขมัน และเพิ่มการสลายไขมันในสัตว์อ้วน (5)
ยาเทโซเฟนซีนออกฤทธิ์อย่างไร?
เทโซเฟนซีนออกฤทธิ์โดยการยับยั้งการดูดซึมสารสื่อประสาทในสมอง ได้แก่ นอร์อะดรีนาลิน โดปามีน และเซโรโทนิน เข้าสู่ร่างกาย ส่งผลให้ร่างกายตอบสนองโดยการระงับความหิว
ต่อมาผู้ป่วยจะรับประทานอาหารมื้อเล็กลงและมีแนวโน้มที่จะรับประทานอาหารว่างน้อยลง นอกจากนี้ยังดูเหมือนว่าจะส่งผลต่อความรู้สึกพึงพอใจในการบริโภคอาหารโดยการปรับการทำงานของโดปามีนในส่วนใดส่วนหนึ่งของสมอง (5)
ความปลอดภัย
ตลาดผลิตภัณฑ์ เปปไทด์กำลังขยายตัว โดยมีหลายบริษัท ผลิตผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับเปปไทด์ การขยายตัวนี้ทำให้เกิดคำถามอยู่เสมอว่า ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารนั้นปลอดภัยหรือไม่
คอลลาเจนเปปไทด์มีความปลอดภัย แต่ก็อาจมีผลข้างเคียงได้ โดยผลข้างเคียงที่พบบ่อยคืออาการเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารและผื่นคันหากใช้ทาภายนอก
ความปลอดภัยของการใช้ GSH ในระยะสั้นและระยะยาวยังไม่เป็นที่ทราบแน่ชัด ผลข้างเคียงรุนแรงกว่าคอลลาเจนเปปไทด์และรวมถึงความอยากอาหารเพิ่มขึ้น ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น การกักเก็บของเหลว และความเสี่ยงต่อการปนเปื้อนหากใช้เข็มที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ (3)
ความปลอดภัยของ MOTS-c ยังไม่ได้รับการยืนยัน จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม ส่วน AOD9604 ได้รับการอนุมัติจาก FDA และได้รับสถานะ GRAS สำหรับมนุษย์ และไม่มีผลเสียต่อระดับน้ำตาลในเลือด
มีรายงานว่าเทโซเฟนซีนมีโปรไฟล์ความปลอดภัยที่ดี อย่างไรก็ตาม พบว่ามีผลข้างเคียงเพิ่มขึ้นในกลุ่มผู้เข้าร่วมที่มีปริมาณยาสูงกว่า (5)
มีการวิจัยจำกัดเกี่ยวกับความปลอดภัยของการใช้เปปไทด์และจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม เปปไทด์คอลลาเจนยังไม่ได้รับการอนุมัติจาก FDA และมีผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเปปไทด์ GSH ที่ได้รับการอนุมัติจาก FDA เพียงไม่กี่รายการ โดยเปปไทด์ GSH บางชนิดถูกห้ามโดยองค์การต่อต้านการใช้สารต้องห้ามในการกีฬาโลก (3)
เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเปปไทด์ สิ่งสำคัญคือต้องซื้อจากแหล่งที่น่าเชื่อถือและมีส่วนผสมที่มีคุณภาพ
พวกเขาน่าเชื่อถือหรือเปล่า?
การวิจัยเกี่ยวกับเปปไทด์กำลังเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว อย่างไรก็ตามยังต้องการการวิจัยเพิ่มเติม หลักฐานเกี่ยวกับอาหารเสริมคอลลาเจนที่ช่วยลดริ้วรอยแห่งวัยและบรรเทาอาการปวดข้อมีแนวโน้มที่ดี แต่การวิจัยเกี่ยวกับคอลลาเจนและการปรับปรุงการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อและความหนาแน่นของกระดูกยังมีจำกัด (1)
งานวิจัยชี้ให้เห็นว่า GSH เพิ่มการปล่อย HGH หรือ IGF-1 อย่างไรก็ตาม มีการศึกษาวิจัยจำกัดในการวิเคราะห์องค์ประกอบของร่างกายก่อนและหลังการใช้เปปไทด์ (3)
ขณะนี้มีการวิจัยเกี่ยวกับการใช้ MOTS-c และ AOD965 ในการลดน้ำหนัก (5)
หากคุณกำลังพิจารณาที่จะรับประทานอาหารเสริมเปปไทด์ โปรดทำการค้นคว้าข้อมูล – เรามีบทความมากมายเกี่ยวกับเปปไทด์ชนิดต่างๆ และวิธีการทำงานของมัน รวมถึงรีวิวของเปปไทด์หลายชนิด ปรึกษาผู้ให้บริการด้านสุขภาพของคุณ และเลือกแหล่งที่มาที่น่าเชื่อถือ
